Морковь блюда из моркови

Пока морковь молодая, ее достаточно хорошенько промыть и смело использовать в приготовлении еды (плов, рагу, различные соусы). Я ее даже не тру на терке, а нарезаю на половинки — это даже делает блюдо аппетитней. Способ 2. Только собранную с грядки мелкую морковь, приношу домой, тщательно промываю и кидаю в овощерезку.

Ведь морковь она придаст супу сладкий привкус.

Морковь рекомендуется есть как в сыром, так и в вареном виде. Несмотря на то, что при варке уменьшается количество витамина С, другие питательные вещества (например, витамины А и Е) сохраняются.

Правда, чтобы бета-каротин усваивался эффективно, морковь лучше перемолоть в пюре и добавить к нему немного жира — растительного масла или сливок. Все потому, что витамин А относится к жирорастворимым витаминам и с ними лучше усваивается.

Трюк по превращению морковки-зомби в дерзкую и вкусную прост, – просто положите её в стакан/миску с водой на 5 мин, чтобы напоить овощ. К сожалению, морковкам, на которых уже появилась плесень и они стали портиться, ничего не поможет. Но если овощи просто нуждаются в «подпитке», такой способ может вернуть их к жизни.