Как готовить копченую курицу

Как это есть Копченая курица — готовое к употреблению блюдо. Ее добавляют в салаты, подают в виде нарезки на праздничный стол. Бутерброды с ароматным мясом подходят для завтраков и пикников. Курятина сочетается с помидорами, фасолью, грибами, сырами, морковью, фруктами.

Также, для придания особого вкуса, курицу перед копчением отваривают, добавляя в бульон горошины перца, лавровый лист, веточки розмарина. Безусловно, копченая курица, приготовленная дома, получается не только вкуснее реализуемой в магазинах, но и полезнее.

Копченая курица в кулинарии Курица, копченная целиком, будет мягче и сочнее, чем отдельные куски. Очень вкусно отведать копченую курицу как отдельное горячее блюдо, но и как ингредиент салатов и закусок она будет очень кстати.

Перед тем как начать коптить в домашних условиях, птицу предварительно варят.

Красное мясо, курицу и рыбу можно не мыть перед приготовлением, отметил эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Михаил Лебедев. В беседе с изданием Passion.ru специалист объяснил, что все вышеперечисленные продукты и так будут подвергаться термической обработке.