Как готовить пончики с начинкой в домашних условиях

Сладкие варианты начинок:

• Заварной крем;
• Вареная сгущенка;
• Нутелла и свежая клубника;
• Арахисовая паста и ягоды;
• Сливочно-шоколадный крем;
• Любые густые джемы, варенья и конфитюры;
• Банановое пюре и дробленый шоколад;
• Карамель с кусочками яблок;

Донат – десерт с начинкой покрытый глазурью с возможным добавление посыпки. Пончик – это кондитерское изделие без начинки, без глазури и без посыпки, изготовленное из сплошного теста, посыпанное сахарной пудрой. Донат подается холодным, в то время как пончиком лакомятся исключительно в горячем виде.

Ринг в глазури – классический пончик, который любят и знают во всем мире. Его основное отличие от шелла – изготовление в виде кольца с дыркой. Форма кольца обусловлена не красотой, а удобством. Такие готовые изделия удобно доставать из раскаленного масла.

Среди местных разновидностей пончика — жареная пампушка (украинская), баурсак (тюркская), кабартма (булгарская), лукумадес (греко-турецкая), «монашкины пуки» (французская и баварская), берлинер (немецкая), смультринг (норвежская), суфгания (израильская).

Наличие отверстия в пончике стало рациональным решением этой проблемы. Так пончики готовятся быстрее, лучше прожариваются и при этом получаются менее маслянистыми и жирными.