Как готовится шакшука рецепт
Categories :
| Шакшука | |
|---|---|
| Время появления | XVI век |
| Компоненты | |
| Основные | Яйцо, Томат, Лук, Острый перец |
| Возможные | Фарш из Баранины, Йогурт, свежая Зелень, Фета, Кориандр, Тмин, Перец чёрный, Перец кайенский, Картофель, Бобы, Артишок, Кабачок |
Главное отличие в том, что в нашей яичнице главную роль играют яйца, в шакшуке же тот томатный соус, в котором она готовится.
Густая, не жидкая шакшука А вот яйца, наоборот, не должны быть переварены. Повар должен поймать тот момент, когда белок уже не скользкий, но желток при этом остается тягучим; чтобы хлебом получалось цеплять желток вместе с помидорами и есть. Хлеб может быть любым — главное, чтобы вам нравилось макать и есть.
Шакшука (яичница с помидорами)
В переводе с арабского название этого блюда означает «мешанина» — и так оно есть. Кроме яиц тут и помидоры, с сладкий перец, и сыр, и много чего еще. Это очень плотный завтрак, но шакшуку можно и на обед сделать, и на ужин — почему нет.