Как называется посыпка для булочек
Categories :
Кондитерская крошка (мучная крошка, сдобная крошка, мучная посыпка, яичная посыпка, штрейзельная крошка, штрейзель, штрезель, штройзель, нем.
Специи отправьте в тесто, руками разотрите его, чтобы получить крошку. Если тесто получилось жидким, то добавьте немного муки или охладите тесто в холодильнике, чтобы масло затвердело. Такой крошкой нужно посыпать мучные изделия перед выпечкой.
Посыпки для выпечки
- Хлеб в хлебопечке Обсыпать изделие добавками можно на протяжении всего технологического процесса выпечки. …
- Соль …
- Полента или кукурузная мука …
- Геркулес …
- Перец и паприка …
- Сахарная пудра …
- Хлеб в духовке …
- Посыпка мукой
Глазурь разного вида – это простой способ придать золотистый оттенок и максимально сохранить форму:
- Масло – вариант, который сделает сдобу еще более мягкой, а вкус и аромат – насыщеннее.
- Яйцо используется, чтобы добиться желаемой румяности и блестящей поверхности.
Булочки посыпать можно чем угодно, от сладких посыпок до соленых и даже горьких. Если у вас сладкая начинка, посыпьте сахаром или маком, а если нет, то можно использовать хоть травку, хоть чеснок.