Как называется сушеный виноград

Сушеный виноград с семенами называют изюм. Иногда виноград белых сортов для сохранения цвета окуривают сернистым газом и сушат в тени.

Изюм (от тюрк. üzüm — виноград) — сушёные ягоды винограда. Как продукт имеет наибольшее кулинарное применение на Ближнем Востоке и в Средней Азии, а также в Средиземноморье.

Изюм, сушеный виноград, кишмиш. Разные народности по-разному называют этот прекрасный сухофрукт, но все одинаково ценят его полезные свойства.

Стоит заметить, что сушка винограда приводит к тому, что содержание сахаров, а именно глюкозы и фруктозы, в изюме в 8 раз выше, чем в винограде. Изюм — очень сладкий продукт, но вместе с тем полезный, поэтому вместо конфет и пирожных лучше есть изюм.

Изюм кишмиш (ягоды без косточек) очень полезен тем, кто страдает низким давлением, анемией, пониженным содержанием гемоглобина в крови. По вкусу кишмиш очень хорошо сочетается с грецкими орехами. Узбекский чёрный кишмиш — это отборные ягоды винограда, ровные и красивые.

Сабза Сабза, сушёный виноград бессемянных сортов с белыми ягодами (кишмиш белый овальный и др.), один из видов кишмиша.