Как правильно пожарить мойву на сковороде

По словам кулинара, мойву можно жарить, предварительно не очищая, или, по желанию, почистить. Запанировать мойву можно двумя методами: в пшеничной или кукурузной муке.

Полезный лайфхак: для того, чтобы избавиться от запаха мойвы при жарке, нужно вымыть рыбу, сложить ее в глубокую миску, посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона — именно он уберет специфический аромат.

В кулинарии мойва ценится за то, что ее можно не разделывать и не потрошить, а также за нежное жирное мясо. Есть ее можно целиком, вместе с головой и хвостом.

Полезные свойства мойвы жареной В своем составе мойва жареная содержит витамины и многие полезные вещества: А, С, Е, В2, В6, В9, медь, калий, натрий, фтор, сера, йод, кобальт и другие. Однако, полезнее есть мойву в вареном, тушеном или запеченом виде.

Ее не нужно потрошить и разделывать, а можно есть целиком вместе с костями, они очень маленькие и мягкие. Рыбу готовят разнообразными способами, ее можно тушить, варить, жарить, запекать, коптить, солить, сушить, мариновать, готовить на пару или добавлять в качестве начинки для пирога.