Фалафель из нутовой муки рецепт
Categories :
Опустите фалафель в разогретое до 170–180ºС растительное масло. Не перемешивайте в течение первых 4 минут. Обжаривайте до хрустящей корочки 7–9 минут.
| Фалафель | |
|---|---|
| Страна происхождения | Египет и другие страны из Ближнего востока |
| Компоненты | |
| Основные | конские бобы нут зёрна кумина семена кориандра Махлаб |
| Подача |
Хумус и фалафель — традиционные закуски стран Ближнего Востока на основе нута.
Рекомендуем предварительно продукт разморозить в СВЧ-печи в течение 1 минуты (при мощности 800 ватт) и обжаривать до хрустящей корочки с двух сторон на среднем огне по 2–3 минуты.
Замочите нут (250 гр.) в холодной воде (чтобы она на 2-3 см накрывала его) в соответствии с рекомендацией на упаковке. Чаще всего это от 6 до 12 часов. Если замочить на ночь — будет идеально.