Как приготовить глинтвейн в домашних

Классический глинтвейн из красного вина

• красное вино — 0,7 л;
• сахар — 1 ст. л;
• вода — 100 мл;
• мускатный орех (тертый) — 1 щепотка;
• имбирь молотый — 1 ч. л;
• гвоздика — 5 бутонов;
• корица — 1 небольшая палочка;
• мед — по вкусу.

Также нужны будут пряности, апельсины и другие цитрусы. Греть напиток нужно на медленном огне — так, чтобы вино не доходило до кипения. При слишком длительном контакте с огнем у напитка может поменяться вкус — он станет слишком пряным и резким, а спирт начнет быстро испаряться.

В состав специй для глинтвейна в наборах обычно входят:

• корица;
• имбирь;
• кардамон;
• дольки апельсина;
• душистый перец;
• гвоздика;
• мускатный орех.

Согласно классическому рецепту глинтвейна, на 1 л вина добавляют 120-150 мл воды. Исходя из этого, на 2,5 л вина следует добавить 300-375 мл воды. Советую добавлять воду по вкусу и регулировать ей итоговую крепость ароматного винного напитка.

Содержание алкоголя должно быть не менее 7-12 градусов. Дело в том, что при нагревании алкоголь испаряется, поэтому в результате можно получить компот, а не согревающий глинтвейн. Выбирайте вино с низким содержанием танин.