Как приготовить кашу булгур на воде в кастрюле пошаговый

Идеальным вариантом считается варить булгур в пропорции уже разбухшей крупы 1:1,8 по отношению к воде. Вода должна быть теплой. Но если вымерять не хочется, допустимо заливать 2 части воды на 1 часть крупы.

Как варить булгур в кастрюле Крупу нужно слегка обжарить до приятного пряного аромата. После этого заливают водой (соотношение 1:2) и добавляют соль. Можно приправить любимыми специями. Кашу варят на небольшом огне примерно 25-30 минут.

Булгур можно готовить и без предварительного обжаривания. Крупу просто необходимо отправить в кастрюлю и залить водой, овощным или мясным бульоном и оставить на среднем огне, а потом добавить масло и специи по вкусу.

На сайте издания «Кубанские новости» поделились рекомендациями шеф-повара Ивана Рогатина по поводу того, какие крупы не нужно мыть перед тем, как класть в кастрюлю и варить. «Промывать не нужно манку, овсянку, кус-кус, булгур, а также другие крупы, в которые быстро впитывается влага.

То есть на 1 стакан крупы должно быть 2 стакана воды. Перемешайте, добавьте соль и молотый черный перец и готовьте на среднем огне 15-20 минут. Можно варить и другим способом — проварить крупу 10 минут, потом накрыть крышкой и оставить на 20 минут.