Как приготовить мастику дома

Стандартная кондитерская мастика для торта делается из желатина, сахарной пудры и воды, с соблюдением определенного температурного режима. По желанию автора, в состав могут быть добавлены натуральные или синтетические пищевые красители.

Растереть мастику в порошок Возьмите несколько небольших слез (небольших кусочков) мастики. Поставьте его в глубокую морозилку на пару часов. Пока он еще заморожен, поместите небольшое его количество в блендер, чтобы измельчить его. Используйте низкую скорость и не переусердствуйте, потому что, если мастика нагреется, она прилипнет к блендеру. Translated by Google (English → русский)·See originalHide original To ground mastic in powder Get some small tears (small pieces) of mastic. Put it in deep freezer for a couple of hours. While still frozen, put a small quantity in a blender to ground it. Use low speed and do not overdo it because if the mastic gets warm it will stick to the blender.

Самый простой, пожалуй, заменитель мастики это марципан. Отлично подойдет и для обтяжки торта, для лепки фигурок, и даже для декора эклеров, печений, для создания пирожных “флюдеболь”. Марципан – это продукт из перетертого с сахаром миндаля, иногда других орехов.

Самый простой способ — положите мастику в мешочек, наполните миску теплой водой и опустите мешочек туда. Подождите полчаса-час и мастику можно будет использовать, размяв ее руками в мешочке.

Мастика включает дорожный битум, дивинилстирольный термоэластопласт, пластификатор — индустриальное масло, резиновую крошку, в качестве минерального наполнителя — дисперсный шунгит и наномодификатор, в качестве которого использовали одностенные или многостенные углеродные нанотрубки, при следующем соотношении …