Как приготовить овощи гриль на мангале

Рецепт 2 — Маринованные овощи гриль на мангале

• Сладкий перец
• Баклажан
• Кабачок
• Помидоры
• Сладкий перец
• Лук
• Яблоки
• Чеснок

Кстати, они возглавляют топ самых подходящих для гриля овощей, а следом за ними идут:

• баклажаны;
• сладкий перец,
• томаты;
• патиссоны;
• тыква;
• картофель;
• морковка;
• цветная капуста;

— Чтобы овощи не прилипали к решетке гриля, ее нужно смазать маслом. И чтобы сохранить сочность овощей, их тоже можно смазать маринадом или оливковым маслом с добавлением сока лимона или лайма.

Равномерно распределить уголь на решетке с помощью длинных щипцов или кочерги. Установить на место решетку для приготовления пищи. Закрыть крышку гриля и открыть верхние и нижние заслонки полностью. Прогреть гриль приблизительно в течение 10-15 минут.

Не солите и не перчите овощи во время обжарки, чтобы они не потеряли влагу и не были пересушенными; Не увлекайтесь маслом. Если вы все-таки решили использовать масло, то выбирайте оливковое масло высшего сорта; Убедитесь, что овощи хорошо высушены и на них нет лишней влаги.