Как приготовить рис чтобы не был сухим
Промойте рис в холодной воде от 1 до 3 раз. Такая водная процедура позволит уменьшить количество крахмала и сделает готовый рис более рассыпчатым. Залейте рис холодной водой, плотно закройте крышку и поставьте на максимальный огонь. Как только вода закипит — посолите рис и перемешайте.
Инструкция приготовления
- Промыть рис холодной водой, 7-10 раз слив воду.
- В кастрюлю с 1 стаканом риса влить 1,5 стакана воды. Поставить на огонь. …
- После закипания накрыть крышкой и продолжать варить 10 минут на медленном огне.
- Спустя 10 минут выключить огонь. Крышку не открывать.
Сколько варится рис В среднем требуется от 20 до 60 минут. Рис, обработанный паром, требует приблизительно 20 минут пребывания на огне, круглый — примерно 25, дикий — в районе 40, а красный — около часа.
Если не добавите достаточно воды, рис окажется сухим и хрустящим. И если не отварить рис достаточное количество времени, он станет мягким снаружи, но не проварится. Конечно, вы также должны помнить об особенностях вашей плиты — насколько быстро она нагревается, работает на газу или электричестве и т. д.
— Рис нужно высыпать уже в кипящую воду, после чего перемешать, чтобы крупа не прилипла, и накрыть крышкой. Важно! Больше рис перемешивать нельзя, иначе зерна могут сломаться — тогда они выделят крахмал и слипнутся. Также нельзя снимать крышку — крупа будет готовиться дольше.