Как приготовить стейк из кеты

Каждый стейк промойте под проточной водой и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Затем обваляйте каждый стейк в муке. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте стейки по 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне. Приятного аппетита!

У кеты мясо нежирное, диетическое, и цвет у него менее насыщенный. Кету можно готовить деткам, и лучше ее не жарить, чтобы не пересушить. Нерка, наоборот, более жирная рыба, которая ценится не только за вкусовые показатели, но и за яркое красное мясо.

Самый гуманный способ обхождения с ней – нарезать филе кусочками (примерно со спичечный коробок), выложить в кипяток, и варить 5–7 минут, только чтобы мякоть схватилась.

Кета живёт в море, но нерестится в пресноводных реках. В море она питается морскими рачками, которые богаты кератином, который окрашивает мясо красный цвет.

Используем метод двухзонного приготовления, разогреваем гриль. Нам нужно 10-15 минут для нагрева угольного гриля и около 3-5 минут для газового гриля. Обжариваем мясо. Берем замороженные стейки и обжарьте их на прямом сильном огне примерно по 5–7 минут с каждой стороны, чтобы они хорошо прожарились.