Как разрезать торт на 3 равные части
Вне зависимости от того, как вы решили нарезать торт, соблюдайте одно очень важное правило – используйте только острый кухонный нож (отлично подойдет рыбный или шефский). Предварительно его нужно окунуть в кипяток или подержать несколько секунд над огнем, это позволит получить более красивый и аккуратный срез.
Если вы собираетесь резать десерт на бисквитной основе или чизкейк, нож предварительно обдают кипятком. А вот торты, которые при комнатной температуре могут начать таять, лучше нарезать охлаждённым ножом. Также нужно не забывать каждый раз протирать нож сухой салфеткой, чтобы остатки крема не смешивались с начинкой.
Прямоугольные торты также нарезают ромбиками. Многие полагают, что это выглядит очень аппетитно, так как порции кажутся больше, чем при нарезке клинышками. Сделайте два-три длинных продольных разреза с одинаковым интервалом, а потом – несколько раз разрежьте торт поперек, деля длинные стороны на равные части.
Чем порезать торт Для нарезки торта с покрытием из мастики можно взять хорошо заточенный длинный и широкий поварской нож. Но для большинства видов тортов лучше всего подойдет длинный нож с зубчатым лезвием, который изначально предназначен для нарезки хлеба или помидоров.
При помощи нитей (для домашних кондитеров)
- Отмерить нужную ширину коржей при помощи зубочисток.
- Подготовить нити.
- При помощи ножа прорезать линию на корочке остывшего бисквита по кругу.
- Оборачиваем бисквит нитью, аккуратно закладывая её в срез, и стягиваем концы, немного придерживая верхнюю часть коржа. Готово.