Как сделать цветы из зефира своими руками

Для создания различных зефирных цветов (например, хризантема, лилия, роза) понадобятся специальные гвозди для моделирования. Зефирная масса достаточно объемная, поэтому нужно выбирать большие мешки, от 50 см. Плотность таких расходников имеет значение, ведь при отсадке зефира на мешок создается давление.

Букеты из зефира и маршмеллоу можно хранить до 2-х недель, но стоить помнить, что они могут засохнуть и будут крошиться, поэтому идеально съесть его в течении 2-3 дней.

Растительные экстракты, такие как куркума, шафран или аннато, могут придать зефиру яркие желтые и оранжевые оттенки. Уникальные варианты, такие как цветок гороха бабочки, придают зефиру естественный голубой цвет, а порошок матча – яркий зеленый оттенок.

Для зефира, конечно же, подходят все кондитерские насадки из основных наборов. Но Зефир позволяет делать большие, пышные цветы. Поэтому весьма полезно иметь в арсенале крупные насадки, чтобы сделать свой зефирный букет (или торт, украшенный зефирными цветами) ещё более разнообразным.

Оставить для стабилизации на 12-24 часа при комнатной температуре. Аккуратно достать зефир из молдов.