Как сделать голубцы в сковороде

Голубцы выложить в кастрюлю или глубокую сковороду. Сверху выложить овощную подливку и залить кипятком, чтобы он полностью покрывал голубцы. Выложить в кастрюлю лавровый лист. Тушить голубцы на небольшом огне под крышкой 40-50 минут.

Примечательно, что неопытные хозяйки не знают одну тонкость: голубцы следует обжарить перед тушением. Дело в том, что это сильно влияет на вкус блюда. Благодаря жарке голубцы получаются в несколько раз вкуснее, а их аромат становится насыщеннее и приятнее.

Опытные хозяйки советуют заливать в кастрюлю столько жидкости, чтобы она полностью покрывала блюдо. При этом сами голубцы должны плотно прилегать друг к другу. Также рекомендуется после приготовления сливать воду, поскольку оставленная в кастрюле жидкость будет только способствовать набуханию риса.

Многие предпочитают делать заготовки этого продукта, чтобы потом быстро разогреть их. Однако не все знают о том, надо ли замороженные голубцы предварительно размораживать перед тем, как отправить их на сковороду. Как отмечают опытные хозяйки, голубцы-полуфабрикаты лучше предварительно разморозить естественным путем.

Залить холодной водой голубцы так, чтобы они частично оставались снаружи.