Как сделать кокосовое печенье

Приготовленные из свежей мякоти спелого плода, кокосовые сливки служат достойной заменой обычным сливкам из коровьего молока. Из них готовят кремы, мороженое, соусы, добавляют в выпечку и десерты, намазывают на хлеб и даже смешивают алкогольные коктейли.

Купить Кокосовая стружка medium 1 кг по цене 399 руб.

Внутри ореха находится кокосовая вода или молочко, и белая сочная мякоть. Эту мякоть разминают, а затем высушивают, измельчают и получают кокосовую стружку. Можно добавлять стружку не только в выпечку, но и в мюсли, напитки, а также йогурты.

После этого высыпать в сковороду кокосовую стружку, влить сахарный сироп, добавить соль. Хорошо перемешать. Довести смесь до кипения и, периодически помешивая, варить 5-10 минут на очень слабом огне, пока не выпарится почти вся жидкость. Таким образом кокосовая стружка размягчится и станет сочной.

Свежие кокосовые мякоть и сок можно употреблять просто так.