Как сделать пахлаву в домашних условиях из слоеного готового теста

Фило — это тонкие листы теста, которые используются для приготовления многих популярных греческих блюд, таких как пахлава и спанакопита.

Тесто Морозко фило для пахлавы-пирогов-штруделей замороженное 500 г

Существует два вида слоеного теста — дрожжевое и бездрожжевое. Первое поднимается за счет паров воды, а во втором работают еще и дрожжи. Для классического слоеного теста воду и муку смешивают в равных пропорциях, добавляют соль и масло.

Кунжут, зерна кориандра, дроблённые тыквенные и подсолнечные семечки применяют для посыпки. В горячий сироп добавляют корицу, гвоздику, кардамон и другие пряности.

Сироп варят из сахара, воды, меда, а также сока и тертой цедры лимона примерно 10-15 мин. Готовую пахлаву еще теплой промазывают медовым сиропом и посыпают слегка поджаренными кунжутными семенами.