Как солить обабки на зиму в банках простой рецепт

Консервированные соленые и маринованные грибы, заготовленные «под закатку», могут стать причиной тяжелого пищевого отравления – ботулизма. Важно помнить, что отравление ядовитыми грибами без оказания своевременной медицинской помощи, могут явиться причиной летального исхода.

Соленые и маринованные грибы заморозить можно.

Подберезовики сушатся так же, как и другие грибы. Если есть сушилка, то можно воспользоваться ею, но и без сушилки можно прекрасно высушить грибочки — в духовке или естественным образом.

Какие грибы лучше не мариновать подберезовики моховики (польские) маслята рыжики

Осторожные микологи советуют любые грибы перед варкой замачивать минимум на полчаса в солевом растворе — пара-тройка столовых ложек на литр воды. Нужно это, чтобы из благородных грибов вышли токсины, которые там могли каким-то образом оказаться. Варить подберезовики нужно в большом количестве подсоленной воды.