Как варить яйца всмятку сколько
для полужидкого желтка и белка понадобится 2 минуты; чтобы желток был сырой, а белок мягкий – 3 минуты; для мягкого белка и полужидкого центра – 4 минуты.
Яйцам всмятку (когда белок и желток едва схватились) нужно 1,5 минуты в кипятке, при этом вариться их бросают сразу в кипящую воду.
Налей в кастрюлю холодную воду и вскипяти ее. Убавь огонь и вари их в течение 2 минут — таким образом желток и белок будут жидкими. Если ты будешь варить 4 минуты, то желток останется жидким, а белок немного затвердеет.
От времени варки будет зависеть плотность желтка:
- 4-5 минут необходимо для яиц всмятку.
- 6 минут для заварных и твердых яиц всмятку.
- 7 минут для сливочных яиц вкрутую.
- 8 минут для твердых, но еще сливочных яиц.
- 9 минут для очень твердых яиц, сваренных вкрутую.
Яйца всмятку содержат высокую дозу аминокислот, которые обеспечивают энергию, необходимую для функционирования организма. По этой причине они могут появиться в рационе людей, которые хотят сбросить лишние килограммы. Они надолго оставляют чувство сытости.