Китайские булочки на пару из рисовой муки

Мука рисовая без глютена Рисовая мука рекомендована для детского и диетического питания, потому что в ней нет глютена. рисовая мука не подходит для дрожжевого теста, так как не имеет клейковину, а при добавлении рисовой муки в хлеб, он получается хрустящим и ломким.

Рисовая мука хороша тем, что в ней нет глютена и она выводит токсины и лишнюю жидкость. Имеющийся в ней витамин В7 улучает память и нормализует обменные процессы. Полбовая мука нормализует обмен веществ в организме и в ней много белка.

Рисовая мука Отвечая на вопрос, можно ли заменить пшеничную муку рисовой, ответ будет: «однозначно, да!». Более того, она является самой популярной альтернативой. Все потому, что рисовая мука нейтральная по вкусу и отлично хранится. При приготовлении теста рисовую муку лучше смешать с любой другой мукой.

Любопытно, что словом «цзяоцзы» называются только сырые пельмени: если вы их сварите в кипящей воде, они будут называться уже «шуй цзяо», если приготовите на пару — «чжэн цзяо». Жаренные во фритюре цзяоцзы превращаются в «чжа цзяо», а обжаренные на сковороде — в «цзянь цзяо».