Какие белки бывают

Различают 7 видов протеина:

• Сывороточный. Один из популярных видов порошка. …
• Казеиновый. Как и сывороточный, производится из молочного белка. …
• Яичный. Эталонный вид белка по времени переваривания. …
• Соевый. Распространенный вид протеина растительного происхождения. …
• Растительный. …
• Мясной или говяжий. …
• Комплексный.

По строению цепи белки подразделяются на две большие группы: протеины — простые белки; протеиды — сложные белки.

По происхождению белки делят на животные и растительные.

• Животные белки — те, что содержатся в продуктах животного происхождения (мясо, рыба, морепродукты, яйца и молочные продукты).
• Растительные белки — те, что содержатся в продуктах растительного происхождения (бобовые, орехи, крупы, овощи, соя).

Обыкновенная белка

• Домен: Эукариоты
• Царство: Животные
• Подцарство: Эуметазои
• Без ранга: Двусторонне-симметричные
• Без ранга: Вторичноротые
• Тип: Хордовые
• Подтип: Позвоночные
• Инфратип: Челюстноротые

В 2012 году Банк данных о белках (Protein Data Bank) содержал около 87 000 структур белков.