Канапе на др

Сейчас шпажки для канапе используются в сервировке:

• Дерево. Наиболее распространённый материал. …
• Бамбук. Пики из бамбука, также одноразового использования, особенно подходят для сервировки блюд паназиатской кухни. …
• Пластик. Главный плюс шпажек из пластмассы — многообразие расцветок и форм. …
• Металл.

Перечислим наиболее популярные варианты легких закусок на шпажках, которые часто входят в меню фуршетов.

• Креветки и сыр.
• Огурец и крабовые палочки.
• Сыр и оливки.
• Яблоко и лосось.
• Бекон и цуккини.
• Ветчина, помидоры и сыр.
• Ассорти из маринованных овощей.
• Колбаса и сыр.

Канапе обычно подают на фуршетах или перед основным ужином вместе с аперитивом. Канапе должны быть удобными для еды без приборов, поэтому никаких жидких капающих соусов, падающих или сползающих ингредиентов – всё собрано и подогнано, привлекательный внешний вид обязателен. Для удобства канапе часто скрепляют шпажками.

В древние времена, когда французские кулинары впервые преподнесли угощения на шпажках, люди увидели сходство дивана и угощения и именно поэтому мини бутерброды стали называть канапе на шпажках. На сегодняшний день термин канапе также используется в мировой розничной торговли как разновидность дивана.

Если шпажки вы не нашли, но настроились на приготовление канапе или шашлычков, заменить «профессиональные» держатели можно теми же зубочистками или палочками для суши. Если вы используете зубочистки, не забудьте срезать один острый край, чтобы закуска была более «безопасной».