Капкейки в форме тюльпан

Формы для выпечки «Тюльпан» — это бумажные формочки для кексов, по своему внешнему виду они напоминают нежный весенний цветок. В такие формы можно смело наливать тесто для маффинов, капкейков и кексов.

В бумажных капсулах кексы сразу получаются одинакового размера, ровными и аккуратными. Такая форма для выпекания капкейков во многом облегчает задачи кулинара. Ее можно использовать даже без дополнительных поддерживающих приспособлений.

Профессиональные пекари рекомендуют покупать алюминиевые формы для кексов с антипригарным покрытием или анодированной обработкой. Также хорошо себя показывают стальные формы с алюминиевым сердечником. Силиконовая посуда в этом вопросе отстает. Благодаря антипригарной защите маффины легко отделяются от посуды.

Отверстие для начинки удобно вырезать ножом для удаления сердцевины из яблок. Можно также воспользоваться кондитерской насадкой, “вкрутив” её основание по часовой стрелке в центр капкейка.

Более того, тесто в бумажных формах не пригорает, пропекается быстро и равномерно даже при относительно низких температурах (140-1600С). Смазывать такие формы ничем не нужно. Извлекать готовую выпечку из бумажной формы не нужно.