Морковь по корейски в домашних условиях рецепт

СоставЧеснок сушеный молотый, соль поваренная пищевая йодированная, кориандр молотый, паприка сладкая молотая, сахар, перец красный молотый острый, базилик дроблёный, перец чёрный молотый, имбирь молотый, мускатный орех молотый.

Классическая корейская морковь Для классического рецепта понадобится 1 кг моркови, 2 ст. ложки уксуса (9%), 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, 50 г растительного масла, 1 головка чеснока и специи (молотый красный перец, тмин, кинза и далее по вкусу).

Способ приготовления: 1 кг очищенной моркови натрите соломкой, добавьте 30 г приправы, 5-6 столовых ложек 9 % уксуса, натрите 6-8 зубчиков чеснока.

Корейская морковь может храниться в холодильнике до двух недель. Так что смело готовьте впрок.

Для моркови подойдут петрушка,базилик,карри, лук, шалфей и тмин. Для более экзотического вкуса добавьте корицу, мускатный орех или имбирь. Специи и пряности можно добавлять в супы, запекать с ними овощи или приправлять салаты и закуски.