Картофель пай что это такое

У фри хрустит только внешний слой, а сердцевинка мягкая, а у пая хруст повсеместен.

Обращать внимание на сорт картофеля: белый содержит меньше крахмала, потому готовится дольше и практически не разваривается. Розовые сорта пригодны для приготовления салатов, т.

Фиолетовый картофель может быть лучшим выбором для контроля уровня сахара в крови из-за высокого содержания полифенолов. Этот овощ также богат витаминами, минералами и клетчаткой.

Для жарки лучше выбирать картофель, содержащий низкий процент крахмала. Варить нужно картофель с высоким содержанием крахмала. Проверить содержание крахмала в картофеле очень просто в домашних условиях: разрежьте корнеплод на две части, а затем попробуйте соединить.

French fries или просто fries — название картофеля фри в США. В Великобритании, Ирландии и Израиле картошку фри называют «чипсы» (chips).