Каша белая похожа на рис

Булгу́р Булгу́р (тур. bulgur), булгор, бурголь, бургуль (араб. برغل‎), бургель, гургур, плигури (греч. Πλιγούρι, турецкий рис) — крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы.

А именно: «белая», или «манная», крупа выделывалась из пшеницы; «черная», или «ржаная» — изо ржи; «зеленая» — из неспелой ржи; «ячная», или «ячневая» — из ячменя; «полбенная» — из полбы; «овсяная» — из овса; «гречневая» и «смоленская» — из гречи; «пшенная» — из проса.

👩‍🍳Здесь любят булгур, чечевицу, горох нут, рис, манную крупу и фасоль.

Внешне похожи на гречку или измельченную кукурузу, но на самом деле киноа — псевдозлаковое растение. Родственных связей с просом, пшеницей и рожью у него нет. Киноа относится к семейству амарантовых, в которое входят шпинат, лебеда и свекла.

Это первая крупа по старшинству: это дробленое зерно пшеницы упоминается еще в Ветхом Завете, и технология его производства с тех пор почти не изменилась. Для начала пшеницу варят, потом сушат, очищают от оболочек и, наконец, дробят.