Кефир жирный описание продукта

нежирный (от 1 до 1,5 %); средней жирности (2,5 %); жирный (от 3,2 до 6%).

Неоспоримая польза обезжиренного кефира в том, что он помогает избавляться от «вредного» холестерина и является профилактикой холестериновых бляшек в стенках сосудов. Обезжиренный кефир — низкокалорийный, в 100 грамм напитка с 0-0,5 % жирности содержится 27-30 ккал.

Технические условия говорится, что кефир — однородный напиток молочно-белого цвета, равномерного по всей массе с нарушенным или ненарушенным сгустком. Допускается газообразование, вызванное действием микрофлоры кефирных грибков.

Какой кефир полезнее: жирный или обезжиренный Даже при соблюдении диеты, врачи рекомендуют употреблять кефир жирностью от 1%. В нем совсем небольшой процент жира, который необходим здоровому организму для усвоения жирорастворимых витаминов.

Самым полезным считается кефир с жирностью 2,5 – 3,2%. Жиры способствуют лучшему усвоению жирорастворимых витаминов и смягчают действие пробиотиков на ЖКТ. Обезжиренные продукты лишены этих преимуществ. При этом важно следить, чтобы в составе не было растительных жиров.