Хачапури с зеленым луком

Хачапури: топ‑7 самых популярных видов

• Сванские Эти пироги родом из горной Сванетии — отсюда и их название. …
• Гурийские Этот сорт хачапури родом из Гурии — региона на западе Грузии. …
• Пеновани …
• Аджарские …
• Имерули (имеретинские) …
• Хабизгина (осетинские) …
• Мегрельские

Хачапури по-имеретински – это грузинский закрытый пирог из тонкого теста с сырной начинкой.

Мегрельское хачапури отличается круглой формой и большим количеством сыра в начинке. Для приготовления используется дрожжевое тесто. Еще потребуется имертинский соленый сыр. Для мегрельского хачапури его кладут не только внутрь лепешки.

Хачапури по-аджарски — одиночный гастрономический опыт, неудобно делить это блюдо с кем‑либо. Внутри — смесь имеретинского сыра и сулугуни, перед подачей добавляют еще сырое яйцо и немного сливочного масла. Это хачапури принято есть руками, отламывая хлебный край и макая его в начинку .

Хачапури различаются не только способом приготовления. Имертинское и мегрельское едят как обычные лепешки. Аджарское изделие ставят на блюдо. Потом от кончика лодочки отламывают кусочек и макают в жидкую начинку.