Котлета по киевски рецепты

Котлета по-киевски отличается от других котлет тем, что она готовится не из фарша, а из отбитого куриного филе.

Что внутри Котлеты по-киевски — это филе, масло, зелень, соль, панировка и белый перец.

Для приготовления котлеты на куриной косточке при разделке филе сохраняют крепящуюся к нему кость. Кроме масла и зелени в начинку иногда добавляют яичный желток и сыр.

В столовой МИД РФ котлеты по-киевски переименовали в котлеты по-крымски 200 рублей штука. Корреспондент The New York Times Иван Нечепуренко обратил внимание на табличку у известного блюда в столовой МИД РФ в Москве.

Котлеты и тефтели тоже можно без труда разделать с помощью вилки. Исключение – котлета по-киевски. Чтобы масло на брызнуло на вас или окружающих, аккуратно проколите котлету вилкой, а затем нарезайте ножом на кусочки.