Котлеты из куриных желудков отзывы

Куриные желудки содержат белок, тиамин, железо, ниацин, фолиевую кислоту, калий, витамин A, магний, витамины группы B. Регулярное употребление потрошков помогает правильному росту клеток, работе иммунитета, сердечно-сосудистой системы, синтезу аминокислот, препятствует анемии, появлению новообразований.

Кутикула желудка курицы — оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие, стимулирует вывод камней из почек , выделение желчи и нормализует функцию желчного пузыря. Куриные желудки используют и как лекарство от поноса, диареи.

Кроме картофеля в фарш часто добавляют морковь и отжатый от жидкости кабачок. Котлеты с такой овощной добавкой получаются сочными; яйца куриные. Кулинары советуют добавлять не целые яйца, а только желтки — они помогут скрепить фарш.

Как в случае с печенью и сердечками, для некоторых людей куриные желудки могут быть аллергенами. Несмотря на то что уровень холестерина в желудках ниже, чем в печени, при сердечно-сосудистых заболеваниях и хронически повышенном холестерине следует употреблять продукт с большой осторожностью.

Кстати, куриные желудки обладают невысокой калорийностью — всего 154 ккал на 100 г продукта, так что их можно смело вводить в рацион, если хотите похудеть.