Бигус из свежей капусты
от латинского слова bigustus, где bi значит два, а gustus значит вкус, потому как бигос соединяет в себе кислый и сладкий вкусы; от итальянского bigutta — «котёл»; от немецкого Beiguss — «подливка», потому что при готовке в блюдо нужно подливать воду время от времени.
Совместимость
| класс опасности | фитотоксичность | Срок хранения препарата |
|---|---|---|
| 4 класс (малоопансые вещества) | В рекомендованных нормах расхода препарат не фитотоксичен | 5 лет |
Бигос отлично переносит заморозку, более того, после неё он становится только вкуснее, так что когда надоест свежеприготовленный, остатки раскладываются по контейнерам и убираются в морозилку.
Для приготовления рабочего раствора в бак протравливателя или опрыскивателя наливают воду, примерно на 2/3 объема, при включенном перемешивающем устройстве добавляют необходимое количество препарата, предварительно разведенного в небольшом объеме воды, доливают воду до расчетного объема, раствор перемешивают и проводят …
— Бигос отличается от солянки тем, что это, по сути, абсолютно разные блюда, — поясняет Елена. — К слову, солянкой обычно называют суп — ту самую сборную солянку, но если вернуться к солянке как классическому блюду из тушёной капусты, то, как правило, капусту берут свежую и добавляют к ней один вид мяса.