Красивый разрез торта

Во-первых, нарезаем на коржи только созревший бисквит, так он не будет крошиться. Во-вторых, нещадно срезаем все «шапочки и бугорки». И в-третьих, если не уверены в глазомере, то лучше используйте линейку при нарезании бисквита. Помним, что все коржи должны быть одинаковой толщины, тогда разрез будет красивым.

Если вы собираетесь резать десерт на бисквитной основе или чизкейк, нож предварительно обдают кипятком. А вот торты, которые при комнатной температуре могут начать таять, лучше нарезать охлаждённым ножом. Также нужно не забывать каждый раз протирать нож сухой салфеткой, чтобы остатки крема не смешивались с начинкой.

Декор для торта – это своеобразная открытка, с помощью которой вы подчеркиваете свою заботу и внимание к конкретному человеку и эксклюзивность сладкого подарка. Выбирайте любой декор из представленных в разделе или предложите нам свой вариант, а мы изготовим его в срок от 3 до 5 дней.

Вне зависимости от того, как вы решили нарезать торт, соблюдайте одно очень важное правило – используйте только острый кухонный нож (отлично подойдет рыбный или шефский). Предварительно его нужно окунуть в кипяток или подержать несколько секунд над огнем, это позволит получить более красивый и аккуратный срез.

Как только бисквит остыл его необходимо завернуть в пищевую пленку и оставить отдыхать на 6-8 часов. Удобно печь бисквит с вечера, а собирать торт утром. Только при соблюдении этих условий у Вас получится правильно разрезать бисквит. Если резать горячий или не настоявшийся бисквит, он будет рваться и сильно крошиться.