Курица на вертеле в электрической духовке

Как правильно выбрать режим духовки Для приготовления можно использовать режим «Гриль», разогрев духовку до 200 градусов. Также нередко хозяйки используют режим «Двусторонний жар», а за 15 минут до готовности включают конвекцию. Она позволяет получить золотистую аппетитную корочку.

Время обжаривания курицы сильно различается в зависимости от того, жарите вы ее с костью или без, и насколько крупные части тушки вы готовите. Так, например, чтобы зажарить целую курицу, подготовьте гриль для работы в режиме непрямого жара при температуре от 190 до 230 °C.

Обычно опция гриля на панели духового шкафа обозначается маленькими черными перевернутыми треугольниками, соединенными между собой основаниями. Иногда такой значок дополнен изображением винта — это и есть опция гриля с обдувом.

Курицу обсушивают бумажным полотенцем и смазывают сливочным маслом, внутрь закладывают лимон и тимьян для аромата. Сначала нужно готовить курицу несколько часов при температуре в 100 градусов, затем достать из духовки и дать постоять ей минут 30.

Подавляющее большинство выпечки лучше готовить в режиме “Верх + низ” для электрических духовок или “Низ” для газовых. Конвекцию стоит включать в самом конце, если хочется получить более румяную корочку. 4. В момент отправки выпечки в духовку она уже должна быть разогрета до температуры, указанной в рецепте.