Кусочки шоколада для выпечки

Не рекомендуется использовать шоколад в котором содержится какао-порошок, самым идеальным составом является тертое какао (какао-масса). В натуральном продукте может содержаться только натуральный ароматизатор — это ваниль и больше никаких искусственных ароматизаторов.

Что такое кондитерский шоколад Кондитерский шоколад добавляют в тесто, используют для оформления готовых десертов. Такой продукт хорошо плавится, быстро застывает, не растекается при попадании на него солнечных лучей.

Натуральный шоколад в дропсах идеален для домашней выпечки, не тает и не растекается, он будет прекрасным подарком кондитеру.

Отличия шоколада для кондитера от обычного Часто совсем без сахара, на натуральном масле какао. В нем нет тех добавок, которые характерны для разных сортов подарочного варианта. Сахар и другие компоненты при необходимости кондитеры добавляют уже на конечном этапе изготовления продукта.

Его можно добавлять в любую выпечку, или использовать для прослойки в десертах.