Сколько весит белок одного яйца
В самых маленьких яйцах может содержаться всего 4,8 г белка, в крупных (категория В, высшая) – до 7,9 г белка. Если нужно быть точным, яйцо содержит 125 мг белка на 1 г веса. Вы можете с точностью до грамма определить его вес в любом яйце, взвесив целое яйцо и разделив результат на 8.12 июл. 2021 г.
Средний вес куриного яйца колеблется в переделах от 50 до 80грамм. Пищевая ценность куриного яйца: — Калорийность -157 кКал. — Белки – 12,7 гр.
В 1 сыром курином яйце среднего размера (55 г) содержится 6,9 г белка — 4,14 г в белке, 2,20 г в желтке и 0,56 г в скорлупе. Количество белка немного возрастает при кулинарной обработке.
Пищевая ценность и химический состав "Яйцо без желтка вареное".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 26.8 ккал | 1.6% |
| Белки | 6.8 г | 8.9% |
| Жиры | 0.1 г | 0.2% |
| Углеводы | 0.2 г | 0.1% |
Масса одного яйца 65 — 74,9 г. Пищевая ценность в 100 г продукта: белки — 12,7 г; жиры — 11,5 г; углеводы — 0,7 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта 157кКал.
При среднем весе яйца 50 грамм , яйцо без скорлупы весит 45 грамм , при что этом вес белка — 27 грамм , желтка — 18 грамм . Вес скорлупы составляет около 10% от веса яйца, белок 55%, желток 35%.