Кюфта по армянски рецепт пошагово

Ишли кюфта – блюдо с древним происхождением. Его история восходит к временам, когда по региону бродили кочевые племена. Название «Ишли Кюфта» происходит от армянского слова «ишел», что означает «фаршировать».

Кюфта — одно из классических блюд восточной кухни, популярное в Турции, Иране, Армении, Азербайджане. Это небольшие тефтели размером с мандарин, которые не обжариваются, а отвариваются. Согласно старым арабским рецептам кюфту традиционно готовили из баранины, мясо обмазывали яичным желтком и щедро посыпали шафраном.

Кюфта — род фрикаделек, сделанных преимущественно из баранины; традиционное блюдо стран Ближнего Востока, Балкан, Кавказа, а также Центральной и Южной Азии. Слово «кюфта» происходит от персидского kūfta, или كوقتة, что означает «измельчать», или «мясные шарики».

При желание отдельные кюфты можно разрезать пополам. Перед употреблением «Ишли кювта» надо полить лимонным соком. 1 штук 442 (150 руб.)

Кюфта — род фрикаделек, сделанных преимущественно из баранины; традиционное блюдо стран Ближнего Востока, Балкан, Кавказа, а также Центральной и Южной Азии. Слово «кюфта» происходит от персидского kūfta, или كوقتة, что означает «измельчать», или «мясные шарики».