Ленивые вареники самые вкусные

Суть лайфхака Если гурман не горит желанием употреблять развалившиеся ленивые вареники, то их нельзя отправлять в кастрюлю в свежем виде. Как только кулинар нарезал творожную «колбаску» на кусочки, будущее блюдо надо не бросать в кипящую воду, а положить на некоторое время в морозильную камеру.

В небольшой кастрюле или сотейнике вскипятите воду, посолите ее. Закиньте в воду порцию вареников. Сразу все не бросайте — им будет тесно вариться, и они слипнутся. Перемешайте, чтобы вареники не прилипли ко дну.

В обычных варениках начинку заворачивают в тесто, а в ленивых вмешивают. Это единственное отличие в приготовлении. Ленивые вареники так называются , что процесс приготовления упрощен . Не надо заморачиваться отдельно с тестом и начинкой .

Способ приготовления: замороженные вареники опустить в кипящую подсоленную воду. Помешивая, довести до кипения и варить 2-5 мин. Готовые вареники вынуть из воды и заправить по вкусу (маслом, сметаной).

Секретом цельности ленивых вареников является их предварительная заморозка. Если в кастрюле с бурлящей водой окажутся кусочки творожно-мучной массы, которые ещё недавно находились в морозильной камере, то никаких проблем не будет.