Лепешки на сковороде из муки и воды рецепт

Много муки и мало воды. Если тесто «забито» мукой, то и выпечка будет твердой. Яйца. Большое количество яиц в тесте уничтожает пышность и делает его жестким.

Известно, что приготовить вкусные оладьи без соды очень сложно. Однако некоторые хозяйки неправильно добавляют этот компонент в жидкое тесто. Высыпать соду в «чистом» виде нельзя, иначе лепёшки получатся «резиновыми». Гораздо правильнее будет смешать двууглекислый натрий с небольшим количеством муки в ложке.

Раскатывание из центра: начните раскатывать тесто с центра и продвигайтесь наружу . Это поможет вам добиться более однородной формы и толщины. Вращайте тесто. Периодически поворачивайте тесто во время раскатывания, чтобы оно сохраняло круглую форму и одинаковую толщину. Translated by Google (English → русский)·See originalHide original Roll from the Center: Start rolling from the center of the dough and work your way outwards. This will help you achieve a more uniform shape and thickness. Rotate the Dough: Periodically rotate the dough as you roll to ensure that it maintains a round shape and even thickness.Mar 3, 2024

Добавление слишком большого количества муки для замешивания или раскатывания лепешек также приведет к тому, что лепешки станут твердыми и сухими. Не пережаривайте. Это высушит лепешки и сделает их жесткими. Более тонкие лепешки требуют меньше времени для приготовления, чем более толстые.

Если ваши лепешки не мягкие, причин может быть несколько: Вы использовали не универсальную муку . Вы не использовали чугунную сковороду. Ваша сковорода была недостаточно горячей.