Маринад для лосося на гриле

Лосось – жирная рыба, богатая Омега-3 кислотами, столь полезными для поддержания красоты и здоровья. Кроме того, она обладает изумительным вкусом, является источником животного белка и витаминов группы B.

Кожу надо снимать только в том случае, если вы собираетесь лосося припустить или запекать на низкой температуре. Тут кожа никак не поможет, а только помешает, потому что неизбежно превратится в скользкую субстанцию, которая вряд ли кому-то покажется аппетитной.

Способ приготовления: Филе выложить на фольгу, сверху положить несколько ломтиков лимона, завернуть плотно фольгу и поставить в духовку. Выпекать при 180° C 20 минут.

Что касается лососевого стейка, приготовленного методом копчения, его калорийность составит 160 ккал, на гриле — 200 ккал, запеченного в духовке — 210 ккал. Сырая рыба питательна и малокалорийна (150 г), при этом в полной мере сохраняя свою пользу.

Вред лосося и противопоказания: Морскую рыбу не стоит употреблять людям с аллергией или индивидуальной непереносимостью морепродуктов. Не стоит употреблять в сыром виде. В ней могут содержаться гельминты.