Мед белая липа

Мёд из этих регионов зачастую густой, непрозрачный с белым окрасом, благодаря маточному молочку, которое подмешивают в молодой мед. Аромат липового мёда нельзя спутать — тонкий, изящный и очень душистый. Чистый мёд, полученный из липы, будет прозрачным с оттенком от светло-желтого до янтарного.

Улучшает перистальтику кишечника, уменьшает боль при язвенной болезни, гастрите, снимает воспаления в органах ЖКТ. Нормализует кровообращение, очищает сосуды от отложений, успокаивает, улучшает сон. Поэтому мед полезен для тех, у кого проблемы с сердечно-сосудистой системой, повышенное или пониженное давление.

Цвет может варьироваться от светло-жёлтого до более насыщенного янтарного. Во вкусе ощущаются цветочные нотки, выразительная сладость и лёгкая терпкость или горчинка. Аромат напоминает тонкое благоухание заполненного цветами луга.

Липовый мед — очень калорийный. В 100 г продукта содержатся 323 ккал и почти 80 г углеводов. Его нельзя употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, аллергией на мед.

Его можно употреблять в чистом виде, в закристаллизованном, или во взбитом – своих полезных свойств он от этого не теряет, и даже наоборот – для меда из некоторых медоносов тонкий вкус и аромат приходят только после кристаллизации.