Мидии в сливочном соусе с макаронами

В качестве гарнира к таким мидиям можно выбрать рис, овощи в любом виде, от гриля до пюре, отварной картофель. Другой вариант, когда мидии берут в компанию, – например, моллюсков мало, а едоков много – можно сделать соус с мидиями, к пасте или тому же рису.

Время варки зависит от того, какие мидии есть в наличии: варено-мороженые – 2-3 минуты; свежемороженые – 5 минут; свежие – 8-10 минут.

положите одну створку на блюдо, предназначенное для пустых ракушек, или на край своей тарелки. Также допускается использовать створку вместо ложки; при необходимости можно полить мякоть соусом или лимонным соком; аккуратно отделите вилкой моллюска от раковины.

4 месяца Мидии в сливочном соусе, банка 250 гр. Срок хранения 4 месяца при температуре от +5 до +20.

Что сочетается с мидиями? Традиционно мидии сочетаются с чесноком, луком, петрушкой и базиликом с тимьяном. Травы подчеркивают природный вкус и аромат мидий. Не стоит забывать и соусы:томатный соус, соус песто, сливочный соус и соус на основе вина или масла.