Можно ли использовать брынзу для пиццы

Описание приготовления: Приготовить пиццу можно и с брынзой.

9 сыров, которые лучше всего подходят для пиццы

• Моцарелла Для классического приготовления пиццы и получения тянущейся сырной прослойки, рекомендовано добавлять Моцареллу. …
• Пармезан …
• Английский сыр Чеддер …
• Швейцарский сыр Эмменталь …
• Адыгейский сыр …
• Грузинский рассольный Сулугуни …
• Сыры с плесенью Бри и Рокфор …
• Российский сыр

Вариантов замены сыра множество. Один из самых популярных — использование соуса из томатов или томатного пюре как основы. Такой подход добавляет сочности и аромата блюда. Кроме того, можно использовать различные овощи, такие как помидоры, шпинат, грибы, сладкий перец, лук и многое другое.

Первый слой сыра — для правильной консистенции пиццы Первый слой сыра традиционно кладется на корж сражу же после томатного соуса. Для этого лучше использовать молодые мягкие сыры. Это объясняется особенностью их структуры.

Интересное сочетание получается, когда первым слоем используется моцарелла, а вторым – чеддер. Этот сыр прекрасно тянется и создает румяную корочку приятного оранжевого оттенка. Секрет итальянский пиццайоло: при смешивании чеддера с моцареллой при нагревании получаются тонкие сырные нити.

Если для приготовления пиццы вам необходима моцарелла, то заменить ее необходимо именно плавящимся сортом сыра. Лучшим выбором в такой ситуации будет использование сулугуни, брынзы, тильзитера или адыгейского сыра. Если вы используете брынзу, то отмочите предварительно ее в молоке.