Можно ли заморозить готовый суп

Супы и бульоны Чтобы есть их часто и не проводить много времени у плиты, можно замораживать как уже готовые супы, так и бульоны для них. На основе мясного или овощного бульона можно быстро приготовить суп, соус, рагу или гуляш. Оптимально замораживать супы и бульоны порциями — так они занимают меньше места.9 янв. 2024 г.

Морозить можно любой суп – гречневый, рисовый, гороховый, с чечевицей и фасолью и т. д. Для замораживания подойдет и суп с лапшой, но следует учесть наличие мучного изделия – самих макарон. После размораживания такой суп приобретет слегка серый оттенок и макароны потемнеют соответственно.

А вот в морозильной камере супы проживут до 3 месяцев, а бульоны — до полугода.

В идеале – в холодильнике в течение 5–6 часов. Но если времени нет, то суп будет вкуснее, если дать ему слегка подтаять, вынуть льдину из контейнера и прогреть суп в кастрюле на плите на тихом огне, не доводя до бурного кипения, чем пытаться его разморозить в контейнере в теплой воде.

Да-да, суп замораживать можно, как можно его хранить в морозилке наравне с пельменями или замороженными котлетами. И пусть такой способ хранения кому-то покажется странным, хозяйки утверждают, что после разморозки блюдо остается таким же вкусным.

Что морозить?

• Готовые мясо и птицу Запечённая сочная курочка, аппетитные стейки из мяса, отбивные, шницели, бефстроганов, шашлык, люля-кебаб… …
• Тефтели и котлеты …
• Пельмени и вареники …
• Фаршированные перцы и голубцы …
• Блины (с начинкой и без), оладьи, сырники, пирожки …
• Рыба …
• Заготовки для супа и борща …
• Основа для плова