Начинка меренговый рулет

399.00 р. Цена кг.: 399.00 р.

Основные варианты замены

• Сыр рикотта — пожалуй, самый близкий и диетический аналог. …
• Крем-чиз. …
• Сметана. …
• Творог или творожная масса со сметаной — не лучший вариант для замены маскарпоне, поскольку жирность этих продуктов вряд ли будет превышать даже 25%. …
• Мацони или греческий йогурт.

Меренговый рулет — это особый десерт, который отличается уникально нежным вкусом. Такой рулет — тает во рту! Десерт имеет идеальный баланс всех вкусов. Он сладкий, ароматный, имеет легкую кислинку от натуральной малины.

От нагревания воздух внутри меренги увеличивается в объёме, суфле визуально растёт, а после остывания «схлопывается». Ещё одна причина — недовзбитая меренга. Она хорошо вырастет в духовке и в какой-то момент опадет, и на вкус будет как жвачка. Заранее- спасибо!

Обычные размеры порций

21 авг. 2007 г.