Нутриенты что это простыми

Под термином нутриенты подразумевают биологически активные элементы пищи, обуславливающие жизнеобеспечение организма. В дословном переводе с английского обозначает — питательные вещества.9 нояб. 2020 г.

Нутриенты – это питательные вещества, содержащиеся в пищевых продуктах. Они делятся на две категории: макронутриенты (вещества, жизненно необходимые нам в значительных количествах) и микронутриенты (вещества, которые нужны нам в меньших дозах).

Источники нутриентов Лучшие источники белка — животного происхождения: мясо, рыба, молоко и молочные продукты. Некоторые растительные продукты также отличаются его высоким содержанием: это бобовые, шпинат, киноа [2].

Вот 5 нутриентов, достаточному содержанию которых в рационе следует уделять особое внимание.

• Животный и растительный белок. С помощью пищеварения наш организм «разбирает» белки на более мелкие фрагменты — аминокислоты. …
• Сложные углеводы. …
• Полиненасыщенные жирные кислоты. …
• Фитокомпоненты. …
• Антиоксиданты.

К критически значимым для здоровья населения пищевым веществам относятся: поваренная соль, сахар, жиры с насыщенными жирными кислотами (животные жиры), и трансизомерами жирных кислот, так называемые трансжиры (гидрогенизированные растительные масла — маргарин).

Пищевые вещества (нутриенты) — это питательные вещества, необходимые для поддержания жизни и здоровья организма. Они включают в себя витамины, минералы, белки, углеводы, жиры.