Нужно ли промывать пшеничную крупу перед варкой каши

Инструкция приготовления 1. В кипящую подсоленную воду положить предварительно промытую крупу (если крупа мелкодробленая, то промывать не надо). Варить, помешивая, 15–20 минут.

Пшеничную крупу нужно перебрать от мусора. Затем ее надо хорошо промыть. Чтобы получить рассыпчатую кашу, крупу надо промывать под проточной теплой водой в сите. Для более вязкой и густой каши промывать следует недолго, под холодной водой.

После закипания воды следует поварить пшеничную крупу 15—20 минут. Затем добавить молоко, убавить огонь и варить еще 5—10 минут. Готовой каше нужно дать настояться под крышкой перед подачей. Тогда она станет еще вкуснее.

Есть ряд круп, какие не промывают перед варкой, ведь это лишено смысла: манка, овсянка, кус-кус, пропаренный рис и булгур. Некоторые из них уже прошли достаточно этапов обработки, другие легко вбирают влагу и промывка испортит их вкус.

Мелкую крупу (например, пшено и гречку) перед варкой достаточно замочить хотя бы на 15 минут. Твердую крупную крупу (например, перловую или коричневый рис) лучше замочить на ночь. Вообще диетологи советуют никогда не употреблять без предварительного замачивания крупы, содержащие глютен, — овес, рожь, ячмень, пшеницу.

Пшеничная каша польза Прежде всего это пищевые волокна, отвечающие за генеральную уборку пищеварительной системы; На втором месте медленные углеводы, при переваривании которых образуется энергия, а не жировые отложения; Замыкают тройку полезных свойств витамины группы B, опора и поддержка нашей нервной системы.