Бульон из сердечек куриных

Суп из куриных сердечек — это простой и вкусный бюджетный суп для повседневного меню. Кроме воды, такой суп может быть приготовлен на основе какого-либо бульона: куриного, овощного или грибного. Мне нравится использовать тот куриный бульон, который получается в мультиварке при варке куриного мяса на пару.

Когда противопоказаны?

• При повышенном холестериновом уровне. Как и любой другой мясной продукт, сердца содержат в себе холестерин. …
• При панкреатите. В период обострения воспаления поджелудочной железы следует полностью исключить сердечки из своего питания. …
• При индивидуальной непереносимости.

Куриное сердце — один из самых богатых источников витамина А, положительно влияющего на уровень иммунитета, зрение и состояние скелета. Никотиновая кислота, также содержащаяся в продукте, отвечает за качество кровообращения, калий — за работу нервной системы, фосфор — за состояние костей.

Перед варкой супа сердечки следует почистить и помыть. Подготовленный субпродукт проварите по времени 4-5 минут, затем переложите его в другую кастрюлю и залейте 2-2,5 л воды. После того, как вода закипит, варите сердечки в течение 30 минут.

Овощной бульон Овощные бульоны, по словам специалистов, самые полезные. Они помогают быстрому насыщению организма, снижают риск онкологических заболеваний ЖКТ. В овощной бульон можно добавить даже квашеную капусту, если у вас нет артериальной гипертонии и других индивидуальных противопоказаний.