Опята на зиму рецепт

Перед жаркой варить их не нужно, можно сразу выкладывать на сковороду.

Грибы переберите от мусора, удалите жесткий них ножек, можно никак не мыть. Вскипятите воду в большой кастрюле, посолите, положите грибы. На сильном огне доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего. Ситом снимите пену, варите грибы 10 минут.

Как заморозить опята на зиму: вареные грибы

1. Помой грибы и поставь их сушиться на бумажном полотенце.
2. Ножки опят нужно отрезать.
3. Отвари грибы в большом количестве воды.
4. Слей воду, залей еще раз чистой и вскипяти.
5. Сними пену с грибов и вари в течение 20 минут.
6. Охлади их и помести в разные пакеты.
7. Поставь в морозилку.

Лучший способ сохранить опята до зимы — замариновать их. В таком виде грибы сохранятся до следующего сезона.

Грибы жарят на растительном или сливочном масле в течение 20—30 минут, до образования золотистой корочки.